Sonntag, 2. März

Kräuterwanderung in Wien: Knospen-Wanderung

Wir begegnen dem Frühling: wir pflücken Knospen direkt vom Baum und verwandeln sie in Mazarate, Honig, Salben und Oxymel.

Von Wiener Kräutermanufaktur | Johanna Petrini

Datum und Uhrzeit

So. 2. März 2025 10:00 - 17:00 CET

Veranstaltungsort

Wiener Kräutermanufaktur

Littrowgasse 7 1180 Wien Austria

Rückerstattungsrichtlinie

Rückerstattungen bis zu 7 Tage vor dem Event

Zu diesem Event

Eventdauer: 7 Stunden

Knospen sind wahre Wunderwerke der Natur: jede Knospe trägt das gesamte genetische Erbe und die Information der Pflanze in sich. Knospen enthalten ein Maximum an Lebenskräften und sind ein Sinnbild für Kraft und Vitalität.

Bereits in kleinen Mengen wirken sie regenerierend, entgiftend und harmonisierend auf den Körper. Tiere wissen das intuitiv; sie suchen sich knospenreiche Triebe als Heilnahrung.

Knospen können vielseitig verwendet werden.

Junge Knospen in den Salat gemischt bereichern mit ihrem Eiweiß und ihren Mineralstoffen unsere Frühjahrskost.

Knospen eignen sich zum Ansetzen verschiedener Extrakte, Ölauszüge und Tinkturen.

Jede Knospe wirkt anders: Die Knospen der Linde wirken positiv auf den Blutdruck ein, lösen Ängste und stärken die Nerven. Die der Walnuss wirkt entgiftend und immunstärkend. Himbeeren, das Frauenmittel der Gemmotherapie, wirken harmonisierend auf den Hormonhaushalt

Der Frühling ist nicht mehr aufzuhalten

Überall kann man auf den kahlen Ästen unzählige Knospen entdecken. Bei unserer gemeinsamen Knospen-Wanderung wirst du viele unterschiedliche Knospen und ihre Heilkräfte kennenlernen. Wir naschen Knospen direkt von den Bäumen, erkunden ihren außergewöhnlichen Geschmack und werden einige von Ihnen behutsam sammeln.

Anschließend kehren wir in die Wiener Kräutermanufaktur zurück um verschiedene Knospenzubereitungen herzustellen.

Gemmomazarat
Knospenhonig
Knospensalbe
Knospen-Oxymel

Veranstaltet von

Wiener Kräutermanufaktur | Johanna Petrini

Es gibt viele Wege, in die geheimnisvolle Welt der Natur einzutauchen…

Wir fühlen, riechen und schmecken sie, wir lauschen ihrer Poesie und ihren Mythen, wir erforschen ihre Heilkräfte und genießen ihre lukullischen Freuden, wir sammeln Wildkräuter und Früchte an ganz besonderen Plätzen und erkunden ihre Anwendungsmöglichkeiten.

Ich habe das große Glück, mich in Währing – zwischen Türkenschanzpark und Sternwarte – in einem wunderschönen Garten entfalten zu können. Dieser Garten bringt für mich die Natur in die Stadt: ich hege und pflege dort eine große Auswahl an besonderen Heilkräutern und alten Rosen.

Während der Workshops möchte ich meinen Garten mit Ihnen teilen und Sie in die Welt der Kräuter entführen. Wir kosten, sammeln und verarbeiten diese am großen Holztisch im Garten, wo wir auch plaudern und Kräutersnacks verkosten.

Familiäre Atmosphäre

Ich lege großen Wert auf eine gemütliche und familiäre Atmosphäre. Deshalb ist die Teilnehmerzahl bei den Workshops und Kräuterwanderungen auf 8 Personen begrenzt. In den Pausen gibt es genügend Zeit, sich etwas kennenzulernen und entspannt zu plaudern.

119 €